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苹果手机删除的短信可以在以下地方找到。
1、iTunes备份：若曾使用iTunes备份过手机，可以通过恢复备份找回已删除的短信。
2、iCloud备份：若使用了iCloud备份，可以在另一台设备上登录iCloud官网，选择备份恢复，但此方法可能需要网络同步延迟，且可能需要一些时间来完成恢复过程。
3、专业数据恢复软件：可以使用第三方软件如数据恢复软件来找回已删除的短信，这些软件通常可以通过扫描手机存储空间来寻找已删除的数据，但需要注意选择信誉良好的软件，避免安全风险。
如果短信已经被彻底删除并且没有进行过备份，那么可能无法恢复，为了防止数据丢失，建议及时备份手机数据，如有疑问，可以咨询苹果官方客服获取更多帮助。